In mijn oude studentenhuis had één van mijn huisgenoten een geweldige bar gebouwd. Voor mij al genoeg reden om thuis te gaan experimenteren met het maken van cocktails.
Toen een andere huisgenoot mij vroeg of ik zin had een cocktail te maken voor een feestje bij ons thuis na een barbecue zij ik natuurlijk dan ook meteen ja! Het enige lastige: Hij wilde het liefst iets met kaneel er in.
Kaneel: niet echt een ingrediënt wat je verwacht bij een (zomerse) cocktail. Maar het samenspel van kaneel met knapperig frisse appel cider en de kruidige gember smaak van ginger ale klonk toen al als een goed idee en zorgt absoluut voor een gevaarlijk doordrinkbare cocktail.
Je zal je niet op tropische stranden wanen tijdens het drinken, maar de kruidige frisheid past perfect bij een zwoele voorjaars- of nazomerdag.
Ingrediënten
Voor 4 cocktails
100 gram suiker
100 ml water
2 kaneelstokjes
300 ml appelcider
200 ml vodka
400 ml Ginger Ale
Sap van 2 limoenen
IJsblokjes
½e Appel ter garnering
Maak een dag van tevoren kaneelsiroop. Verhit het water in een pan met de suiker en de kaneelstokjes en kook totdat alle suiker is opgelost. Laat de siroop afkoelen.
Meng de limoensap, vodka, appelcider en de kaneelsiroop in een kan en roer goed door.
Snijd de halve appel in twee partjes en snijd de partjes in dunne schijfjes.
Vul vier longdrink-, hurricane-, highball- of limonadeglazen met ijsklontjes en schenk de cocktail erover uit. Garneer met de appelpartjes.
Liever alcoholvrij? Vervang de appelcider met appelsap en de vodka met spa rood.
Comentarios