Stoofpeertjes! In de koude winterdagen onmisbaar! Dus kunnen wij natuurlijk niet achterblijven. Heerlijke stoofpeertjes gebaseerd op (schoon)moeders recept zonder al die toegevoegde suikers. Toch smaken ze lekker zoet en zorgt de venkel voor een nog diepere en rijkere smaak. Voor de meeste smaaksensatie kan je ze het best koud opeten!
Ingrediënten
2 kilo stoofpeertjes
2 eetlepels venkelzaad
4 kaneelstokjes
Schil de peertjes en verwijder het klokhuis. Bewaar de klokhuizen in een apart bakje.
Vul een katoenen (zak)doek met twee eetlepels venkelzaad en de klokhuizen. Knoop de doek goed dicht.
Leg de gevulde doek en de geschilde peertjes in een pan. leg de kaneelstokjes ertussen en vul de pan met water tot alle peertjes onder water staan.
Zet de pan op het vuur en zorg dat het water kookt.
Als het water kookt zet je het vuur laag en laat je de peertjes 3 tot 4 uurtjes met de deksel op de pan stoven tot ze mooi roze/rood kleuren.
Comments