Als grote hamburger fans proberen wij graag gasten die bij ons komen eten te verrassen met een leuke variatie. Naast dat een hamburger super lekker is, is het natuurlijk ook gewoon lekker snel klaar. Daardoor heb je ook meer tijd om met je gasten te praten. Wat we dan wel weer een uitdaging vinden is om steeds weer een nieuwe variant op tafel te zetten.
Vanuit onze overtuiging dat het goed is om minder vlees te eten in een week is deze burger ontstaan. Heel romig, lekker snel klaar en om je vingers bij af te likken!
Ingrediënten:
Voor 2 hamburgers
2 Vegetarische burgers
2 Italiaanse bollen
1 Courgette
Brie
20 gram Walnoten
1tl Honing
70 ml Crème fraîche
Start als dit nodig is eerst met het voorverwarmen van de oven.
Snij de brie in plakjes van +- 0,5 cm dikte. Als je wil dat de brie goed smelt gebruik dan niet een stuk van de buitenkant en laat de plakken buiten de koelkast liggen.
Verhit een pan zonder olie en rooster de walnoten. Laat ze daarna even afkoelen.
Voor de saus meng je de crème fraîche en een theelepeltje honing goed door elkaar in een kleine kom.
Hak de geroosterde walnoten in kleine stukjes (niet te fijn) en meng deze ook door de saus heen.
Was de courgette en snij deze in lange dunne plakken. Schijfjes kunnen natuurlijk ook.
Als de broodjes nog afgebakken moeten worden is het nu het juiste moment!
Verwarm een grillpan of als je die niet hebt een koekenpan en gril de courgette plakken zonder olie.
Verwarm boter of olie in een andere koekenpan en bak de burger daarin gaar.
Als alles gaar, gegrild en afgebakken is kan de opbouw beginnen! Begin met een laag van de saus op de onderkant en leg daar vervolgens de plakken gegrilde courgette op. Dan het belangrijkste onderdeel: De burger! Zorg ervoor dat je deze met de kant die het warmste is naar boven legt op het broodje dan smelt de brie beter die je daar bovenop legt. Maak het broodje af met de bovenkant en eet smakelijk!
Tip: Bak je net als wij de broodjes af? Snij ze dan voor ze in de oven gaan alvast door. Dat snijdt makkelijker maar vooral verbrand je je handen niet! Let er wel op dat je de broodjes goed op elkaar legt als je ze in de oven doet.
Comments